就读法政大学经营学部毕业。身高162cm、血型A型，所属于四分音经纪公司（クォータートーン）。弟弟伊藤隆大（已故）也同样是演员。
童星出身，在“爆笑假面战士”里饰演迷你假面战士而开始活跃，后来在卡路里伙伴的广告里以“年轻人加油！”的台词而出名。因电车男一剧而在香港、澳门、台湾广为人知。
2010年5月3日，伊藤向传媒宣布已于同月1日递交结婚申请表，与交往4年的圈外女友共偕连理。